食品冷鏈物流是如何發(fā)展的

發(fā)布于:2014/4/8  來(lái)源：  點(diǎn)擊次數(shù)：

    國(guó)以民為安,民以食為天,食以安為先,食品是人類生存與發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)。食品屬于特殊商品,從“田間地頭”到百姓“餐桌”,從原材料的獲取,直至到達(dá)最終消費(fèi)者,其物流全過(guò)程均有特殊要求,以冷凍冷藏技術(shù)為基礎(chǔ)的冷鏈物流在食品物流中扮演著重要角色。由于種種原因,我國(guó)食品冷鏈物流的發(fā)展還處于一個(gè)相對(duì)落后的水平,致使食品在物流過(guò)程中不僅造成很大的損失,甚至還產(chǎn)上海物流公司生了許多嚴(yán)重的食品安全事件。論文在食品冷鏈物流系統(tǒng)理論研究中,進(jìn)一步完善了食品冷鏈物流的定義,構(gòu)建了食品冷鏈物流系統(tǒng),對(duì)該系統(tǒng)的構(gòu)成要素、結(jié)構(gòu)、功能和系統(tǒng)特性進(jìn)行了系列理論規(guī)定。

    (2)論文論證了食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同的目標(biāo)是解決食品冷鏈物流中的安全、效率和成本問(wèn)題。在界定食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同內(nèi)涵的基礎(chǔ)上,分析了具體協(xié)同的內(nèi)容和協(xié)同過(guò)程,不僅為解決食品冷鏈物流問(wèn)題提供了理論依據(jù),也使研究成果具備了實(shí)踐中的可操作,在此基礎(chǔ)上應(yīng)用粗糙集理論求出食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同的序參量,并對(duì)序參量的有效性及靈敏度進(jìn)行了分析上海物流公司。(4)論文采用某食品冷鏈物流系統(tǒng)的原始資料進(jìn)行實(shí)證研究,不但價(jià)值。系統(tǒng)地開(kāi)展食品冷鏈物流研究,探索念的基礎(chǔ)上,重新界定了食品冷鏈物流系統(tǒng)的定義;在分析食品冷鏈物流系統(tǒng)的要素、結(jié)構(gòu)、功能和特性的基礎(chǔ)上,論證了食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同對(duì)解決食品冷鏈物流現(xiàn)狀問(wèn)題的重要作用;運(yùn)用協(xié)同學(xué)理論與方法,研究食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同的理論框架與分析方法;并通過(guò)實(shí)證分析,提出相應(yīng)的對(duì)策建議,為持續(xù)開(kāi)展我國(guó)食品冷鏈物流系統(tǒng)的理論研究和實(shí)踐管理工作提供了分析依據(jù)和決策支持。

    從根本上解決食品冷鏈物流問(wèn)題的新途徑,上海物流公司不僅具有重要現(xiàn)實(shí)意義,研究成果也可為豐富食品冷鏈物流理論體系做出科學(xué)貢獻(xiàn)。論文在食品冷鏈物流系統(tǒng)協(xié)同效果的定量化分析過(guò)程中,構(gòu)建了狀態(tài)參量體系,采用信息熵方法對(duì)食品冷鏈物流系統(tǒng)狀態(tài)進(jìn)行總體評(píng)價(jià)檢驗(yàn)了研究成果的科學(xué)性和可操作性,還根據(jù)實(shí)證結(jié)果提出了解決食品冷鏈物流問(wèn)題的若干對(duì)策建議。本論文通過(guò)文獻(xiàn)分析和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研,運(yùn)用食品管理、物流管理與系統(tǒng)論等理論和方法,根據(jù)我國(guó)實(shí)際情況,在比較國(guó)內(nèi)外食品冷鏈物流概.

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